Làng nghề sản xuất bánh đa ở thôn Hội Yên, xã Chi Lăng Nam, huyện Thanh Miện là một trong những làng nghề có từ lâu đời của tỉnh ta. Trong những năm qua, nhờ có nghề cổ truyền mà đã giải quyết một phần đáng kể lao động nông nhàn trong nông nghiệp và tạo thu nhập không nhỏ cho người dân. Tuy nhiên trong những năm gần đây, do không được hỗ trợ quan tâm của các cấp, các ngành nên gặp nhiều khó khăn trong việc phát triển sản xuất và mở rộng thị trường.
Theo thống kê, thôn Hội Yên hiện có khoảng 1600 nhân khẩu thì 70% trong số đó có liên quan đến sản xuất bánh đa. Trước đây, người dân tráng bánh bằng phương pháp thủ công nên cần nhiều nhân lực lại cho năng suất thấp. Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, các hộ sản xuất đã có nhiều cải tiến trong công đoạn sản xuất. Các máy tráng và thái bánh lần lượt được các hộ đưa vào sử dụng. Cả thôn hiện có 30 máy tráng bánh, mỗi ngày trung bình tráng được khoảng 40 tấn bánh thành phẩm. Nghề làm bánh đã góp phần giải quyết một phần lớn lao động nông nhàn, nâng cao thu nhập cho người dân. Theo tìm hiểu của chúng tôi, mỗi lao động mỗi ngày thu nhập trung bình khoảng 150 nghìn đồng. Đây là một số tiền không nhỏ đối với người nông dân đặc biệt là vùng quê thuần nông như huyện Thanh Miện.
Trong những năm gần đây, làng nghề Hội Yên đang gặp không ít khó khăn trong việc mở rộng sản xuất cũng như tiêu thụ. Để tăng số lượng cũng như chất lượng bánh đáp ứng nhu cầu khách hàng, người làm bánh không thể sản xuất theo lối thủ công như trước mà phải đầu tư tiền mua máy móc trị giá hàng chục triệu đồng để phục vụ sản xuất. Tuy nhiên, người dân lại khó khăn trong việc tiếp cận với các nguồn vốn vay, nên hiện vẫn chưa có nhiều máy móc được đưa vào sản xuất, hoặc do thiếu tiền nên trong quá trình đầu tư không được đồng bộ dẫn đến chất lượng bánh cũng không được cao. Mở rộng sản xuất kéo theo phải có một không gian rộng lớn để phơi sấy sản phẩm, đây cũng là một khó khăn mà người làm bánh đang vướng phải. Bên cạnh đó, vì thương hiệu bánh đa Hội Yên đã được nhiều người trong và ngoài tỉnh biết đến từ lâu nên có nhiều đơn vị, cơ sở sản xuất ra các loại bánh có chất lượng kém nhái thương hiệu để dễ tiêu thụ từ đó dẫn đến thương hiệu của bánh đa Hội Yên bị giảm sút trong lòng khách hàng.
Ô nhiễm môi trường tại làng nghề cũng đang là vấn đề nhức nhối đối với người dân cũng như chính quyền địa phương. Trước những khó khăn mà làng nghề Hội Yên đang vướng phải, chính quyền địa phương bước đầu cũng đã có những giải pháp.
Những giải pháp của chính quyền địa phương đã và đang đưa ra chỉ là những giải pháp tình thế. Muốn giải quyết triệt để những khó khăn của làng nghề Hội yên nói riêng và nhiều làng nghề khác đang gặp phải cần có sự chung tay góp sức của các cấp các ngành nhằm duy trì và phát triển các làng nghề truyền thống, góp phần giải quyết lao động tại các miền quê cũng như nâng cao thu nhập cho bà con nông dân.