SO KHOA HOC CONG NGHE - KIEN THUC NONG NGHIEP
Tuesday, July 14, 2020
Kỹ thuật nuôi và vỗ béo trâu thịt   -   Kinh nghiệm thâm canh cây ăn quả có múi   -   Trừ cỏ ở má luống hành   -   Trừ bệnh sương mai hại cà chua sớm   -   Công ty TNHH Một thành viên giống cây trồng Hải Dương đã nghiên cứu ra hai giống lúa NB01 và lúa nếp DT22. Hai giống lúa này ngắn ngày, kháng bệnh tốt và mang lại năng suất cao.   -   3NTV-VTC16: Làm giàu từ nuôi thỏ ngoại   -   Xử lý phèn trong ao mùa mưa   -   Kinh nghiệm nâng cao năng suất và phẩm chất ớt vụ xuân hè   -   Kinh nghiệm nuôi gà thịt hiệu quả   -   Dịch hại cần chú ý vụ hè thu   -   Phòng trị bệnh đầu đen ở gà   -   Phòng bệnh tổng hợp cho cá   -   Một số kinh nghiệm nuôi vịt thả đồng   -   Kỹ thuật trồng, chăm sóc chuối lùn   -   Kỹ thuật trồng ớt ngọt theo hướng an toàn   -   Bệnh thán thư hại khoai sọ   -   Bón phân đón đòng cho lúa chiêm xuân   -   Kỹ Thuật Trồng Nấm Rơm   -   Sử dụng phân bón lá cho lúa   -   Phòng trừ chuột hại lúa xuân   -   Những vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với ao nuôi thủy sản   -   Nhện gié hại lúa   -   Nấm đối kháng hạn chế rau màu héo rũ   -   Bệnh héo tươi, héo xanh trên ớt   -   Bệnh loét hại cây có múi và biện pháp phòng trừ   -   Để vườn cam sành lâu cỗi   -   Kỹ thuật trồng cải bắp   -   Bón thúc cho lúa đẻ nhánh ở vụ xuân   -   Khắc phục lúa gieo thẳng chậm ra lá   -   Kinh nghiệm nuôi gà Đông Tảo   -   Nhân giống chuối tiêu hồng bằng công nghệ nuôi cấy mô   -   Chủ động chống rét cho cây trồng, vật nuôi   -   Cần chính sách mới cho thủy sản theo GAP   -   Lưu ý khi nuôi chim trĩ   -   Bệnh đạo ôn   -   Chống rét cho mạ và chăm sóc lúa   -   Cảnh giác thương lái Trung Quốc mua lá khoai lang   -   Trồng và chăm sóc vườn cây ăn quả bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm   -   Khẩn trương chống rét cho mạ và lúa xuân   -   Kỹ thuật nuôi chạch đồng   -   Kỹ thuật diệt chuột   -   Trồng rau trong hộp xốp   -   3 giống hoa đào   -   Quản lý sức khỏe tôm nuôi khi chuyển mùa   -   Chăm củ cải trắng vụ đông   -   Ương dưỡng tôm giống trước khi nuôi   -   Lưu ý khi lưu giữ cá giống qua đông   -   Cho hành lá thêm xanh   -   Nấm bệnh héo rũ hại hành   -   Bệnh héo rũ Panama hại chuối và biện pháp phòng trừ   -   Trồng khổ qua không khó   -   Để nuôi cá chép giống V1 đạt năng suất 2 tấn/ha   -   Tăng cường phòng chống dịch lở mồm long móng   -   Nuôi ong lấy mật - cải thiện kinh tế hộ gia đình   -   Bón phân hợp lý cho cây chè ở miền núi phía Bắc   -   Biện pháp hạn chế hao hụt lươn khi mới thả giống   -   Ủ chua cỏ xanh để nuôi trâu, bò   -   Sản xuất lươn giống   -   Để dưa leo không bị đắng   -   Nhận diện "công nghệ" SX thuốc BVTV giả   -   Nấm sò và kỹ thuật nuôi trồng   -   Chăm sóc rau màu khi gặp thời tiết bất lợi   -   Giảm thiểu tỷ lệ chết héo rũ cho hành vụ đông   -   Quy trình trồng khoai tây bằng phương pháp làm đất tối thiểu có phủ rơm rạ   -   Nấm bệnh hại bí xanh   -   Kinh nghiệm nâng cao năng suất, chất lượng củ đậu thu đông   -   Cách nhận biết bệnh thán thư hại rau màu   -   Chọn giống đu đủ cho nhiều quả   -   Thức ăn có sẵn cho cá nước ngọt   -   Hướng tới công nghệ chăn nuôi không phân   -   Hướng dẫn gieo trồng giống ngô Nếp lai F1 HN88   -   Cách phòng, chống dịch cúm gia cầm   -   Bí quyết nuôi cá trắm đen kiếm lời   -   Tự trồng rau gia vị tại nhà   -   Sản xuất giống cá trắm cỏ chính vụ   -   Một số điểm cần lưu ý trong chăn nuôi thỏ   -   Bệnh nấm phổi trên vịt   -   Một số lưu ý trước khi vào vụ nuôi tôm xuân hè 2013   -   Cách phòng trừ bệnh đạo ôn trên lúa xuân   -   Kỹ thuật trồng hành củ, hành hoa an toàn   -   Lưu ý khi sử dụng vôi và hóa chất cho ao nuôi   -   Đậu tương DT51 có thể trồng 3 vụ/năm   -   Sản xuất thành công khoai tây siêu nguyên chủng   -   Một số biện pháp chủ yếu chăm sóc và bảo vệ lúa chiêm xuân năm 2013   -   Lưu ý bón thúc đẻ nhánh lúa chiêm xuân   -   3 bước chống dịch lợn tai xanh   -   Sử dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi thỏ   -   Một số biện pháp hạn chế tôm chết trong quá trình thả nuôi   -   Bệnh dịch tả vịt   -   Nuôi cá chạch - Hướng mới nhiều triển vọng   -   Trồng dong riềng xen ngô lãi lớn   -   Chăm sóc lúa xuân đúng cách   -   Kỹ thuật trồng lại đào sau tết   -   Nhiều lưu ý về sản xuất vụ đông xuân   -   Lợn “tên lửa” dễ nuôi, dễ bán   -   Bệnh viêm đường hô hấp mãn tính trên gia cầm   -   Nuôi bồ câu gà   -   Giống dưa leo Cúc 71   -   Hiện tượng heo cắn đuôi nhau   -   Bí quyết trồng cam đường Canh kiếm tiền Tết   -   Chế phẩm từ vi khuẩn giúp tăng năng suất cây lạc   -   Phòng trừ bọ nhảy ở rau cải   -   Quy trình sản xuất cây bí xanh theo tiêu chuẩn VietGAP   -   Kỹ thuật phòng và trị bệnh trong nuôi trồng thủy sản   -   Những điểm cần lưu ý khi nuôi cá rô đồng   -   Cách nhận biết hải sản bị ngâm ướp urê   -   Kỹ thuật trồng củ cải   -   Nhận biết bệnh cúm gia cầm   -   Làm chuồng úm chống rét cho lợn sữa   -   Cách làm đào nở hoa đúng tết   -   Trồng và chăm sóc rau màu khi rét đậm   -   Cách nhận biết bệnh vi-rút trên rau   -   Hướng dẫn biện pháp diệt chuột   -   Hạn chế mạ chết từng chòm   -   Một số lưu ý khi phân biệt 4 bệnh đỏ ở lợn   -   Những giải pháp đào ao thả cá đầu tư thấp   -   Một số lưu ý để nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi gà   -   Bảo quản và sử dụng vắc xin trong chăn nuôi   -   Khẩn trương cày ải phơi đất   -   Chủ động phòng chống rét cho trâu bò   -   Sử dụng thuốc BVTV theo khuyến cáo   -   Bí quyết phòng trừ phi hóa dịch hại trong vườn   -   Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua   -   Bệnh cúm gia cầm và biện pháp phòng trị   -   Giống đậu tương cao sản DT51   -   Hiệu quả từ nuôi gà nòi chân vàng   -   Chăm sóc, quản lý tôm cá trong mùa rét   -   Phòng và điều trị bệnh nấm phấn đen ở chuối   -   Sản xuất gạo nhân tạo   -   Bệnh hại trên cây khoai tây, cà chua và biện pháp phòng trừ   -   Sâu bệnh hại trên cây dưa chuột và biện pháp phòng trừ   -   Mở rộng sản xuất trà xuân muộn   -   Nuôi trồng, khai thác thủy hải sản   -   Công nghệ sản xuất mạ khay   -   Cách ngăn ngừa dưa chuột đắng   -   Ngăn ngừa ô nhiễm nước và phòng bệnh cho cá   -   40% mẫu gà có dư lượng kháng sinh và chất cấm   -   Ngô không hạt - nguyên nhân và cách khắc phục   -   5 giống đậu tương năng suất cao   -   Bí đỏ dễ trồng, không kén đất   -   Xử lý hạt giống rau trước khi gieo   -   Nuôi trồng thủy sản theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia   -   Nên trồng ngô nếp lai F1 - HN88   -   Gà ri vàng rơm   -   Nhân giống nhanh cây đu đủ   -   Trồng lạc vụ đông bằng phương pháp phủ nylon   -   3 giống bí xanh cho vụ đông   -   Khắc phục hành thối nhũn   -   Bệnh chạy dây bí xanh   -   Nuôi cua lãi hơn trăm triệu   -   Những điểm cần lưu ý khi nuôi cá rô đồng   -   Kỹ thuật nuôi cá chình thương phẩm trong ao   -   Thụ tinh nhân tạo giống gà ri   -   Bí quyết để hoa hồng ra hoa nhiều vào ngày tết   -   Để giá trị khoai lang tăng cao   -   Đã có vacine khống chế virus cúm gia cầm mới   -   Một số lưu ý khi sử dụng vaxin phòng bệnh cho gia súc, gia cầm   -   Phòng và trị bệnh cho động vật thủy sản trong mùa mưa lũ   -   Trồng khoai lang Thu Đông hiệu quả   -   Trồng khoai tây bằng phương pháp làm đất tối thiểu   -   Kỹ thuật nuôi cua đồng   -   Dùng phương pháp cấy mô để nhân giống chuối già lùn   -   Nhân giống khoai tây bằng nuôi cấy mô và công nghệ trồng không cần đất   -   Hướng dẫn sử dụng vắcxin cúm gia cầm đúng cách   -   Điều khiển nhãn ra hoa rải vụ   -   Hỗ trợ đổi mới chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học   -   Trồng cam sành theo hướng sạch, an toàn   -   Cách xử lý bệnh chổi rồng trên nhãn   -   Để bí xanh trái vụ bền cây, sai quả   -   Kỹ thuật trồng cà chua   -   Nuôi ngan thịt chọn giống và chuẩn bị   -   Chi Lăng Nam: Biến tiềm năng thành hiện thực   -   Sẽ có Nghị định về tích tụ ruộng đất   -   Nghị quyết BCH Trung ương lần thứ 7 (khoá x) về Nông nghiệp, nông dân, nông thôn   -   Cải tiến đàn Bò   -   Kỹ thuật chăm sóc một số hoa Lan   -   CHẠM KHẮC GỖ ĐÔNG GIAO
9:43

KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP

Tin tức hàng ngày

Trồng trọt

Chăn nuôi

Thủy sản

Chế biến, bảo quản NS

Làng nghề

Kỹ thuật mới

Mô hình sản xuất

Thị trường

Chính sách hỗ trợ

Khoa học thưởng thức

Hỏi đáp về KHCN

Video về Nông nghiệp

TÌM KIẾM THÔNG TIN
  

Số lần truy cập
17247449

Tháng chín đôi mươi tháng mười mùng năm

( Thời gian đăng : 19:33:18 27/02/2009 )     

Khi gió heo may lướt nhẹ trên đồng lúa đứng cái, đám con gái đang bận việc tằm tơ, bọn con trai thanh thản thả tâm hồn theo những cánh diều với tiếng áo vi vu, còn các ông thợ thuyền mải mê việc đan lát chuẩn bị phương tiện cho vụ mùa sắp tới, thì các bến đò, người ta thấy trong số khách đi lên có những ông già khoẻ mạnh, chít khăn đầu rìu, quần áo nâu đậm, vai đeo một túi lưới chất đầy thứ vải dệt thưa hơn vải màn, bằng sợi gai thô mà khổ không đầy một gang. Theo sau ông là một hai thanh niên lực lưỡng, gánh đầy hai túi lưới vải đặc biệt ấy, gấp thành từng xấp.

Khi gió heo may lướt nhẹ trên đồng lúa đứng cái, đám con gái đang bận việc tằm tơ, bọn con trai thanh thản thả tâm hồn theo những cánh diều với tiếng áo vi vu, còn các ông thợ thuyền mải mê việc đan lát chuẩn bị phương tiện cho vụ mùa sắp tới, thì các bến đò, người ta thấy trong số khách đi lên có những ông già khoẻ mạnh, chít khăn đầu rìu, quần áo nâu đậm, vai đeo một túi lưới chất đầy thứ vải dệt thưa hơn vải màn, bằng sợi gai thô mà khổ không đầy một gang. Theo sau ông là một hai thanh niên lực lưỡng, gánh đầy hai túi lưới vải đặc biệt ấy, gấp thành từng xấp. Đó là những người thợ đóng xăm rươi ở vùng nước lợ, nghe nói họ từ Thái Bình, Nam Định đến. Thứ vải mà họ mang theo gọi là bả rươi.
Những gia đình sống bằng nghề sông nước, đón thợ đóng xăm về nhà vá xăm cũ hay đóng xăm mới. Xăm rươi giống như cái đáy của vạn chài, nghĩa là như cái phễu khổng lồ, xẻ miệng kéo dài lên thành hai tai, đóng bằng bả rươi, phần đuôi đóng bằng vải bơn, thứ vải mau hơn vải màn để con rươi không lọt quá, nhưng lại thưa hơn vải thường cho nước dễ thoát. Độ lớn của xăm không tính bằng chiều dài mà tính theo số khổ của bả ở hai bên tai.
Nếu tai rộng bốn khổ thì gọi là xăm chồng bốn, 5 khổ thì gọi là xăm chồng năm. Xăm sồn có thể đóng tới chồng mười, chồng 12. Xăm ngòi chồng 5, chồng 6, xăm bờ nhỏ hơn, có thể đóng bằng vải màn. Miệng xăm có giềng bằng thừng gai xe săn rất chắc. Các góc có khuy để mắc vào cột hay cọc khi thả xuống nước.
Vào trung tuần tháng 9, các chợ quê trong vùng người ta bán một loại thúng khác thường, lớn hơn thúng ba một chút, sâu lòng, đan lát, cạp buộc sơ sài, gọi là thúng rươi, thứ thúng hầu như chỉ dùng cho một lần như bao bì bánh kẹo. Sau buổi chợ người bán thúng còn vào trong làng, rao bán ơi ới. Người có xăm sông phảimua hàng chục thúng một lần, xăm ngòi cũng phải sắm dăm ba cái. Trống đình vang vọng xóm thôn, thúc dục những người có xăm đến nơi đấu giá đồng rươi, phân chia danh giới, địa phận. Những con thuyền mới đan được quét nước sắn cuối rồi được hạ thuỷ. Trên từng đoạn sông ngòi, người ta cắm những cọc tre vững chắc ở những nơi nước chảy rót để nhận chỗ đnáh xăm. Con nước cuối tháng 9 lên xuống dào dạt, gió đông phây phẩy, đẩy cho thuỷ triều đạt tới đỉnh cao, ngập bằng cả vạt ruộng chiềng nam, tràn cả vào cánh đồng màu xanh bát ngát hành tỏi. Quá trưa ngày 20 tháng 9, thuỷ triều đạt tới cực đại rồi rừng lại. Nắng ấm, gió nhà nhẹ, sóng gợn lăn tăn, trời u ám mấy rồi lại tan, có khi lắc rắc vài hạt mưa, gọi là mưa rươi.. ở đâu có người ta kêu lên: "Rươi lên rồi". Rươi bắt đầu lên từ những chân ruộng cao. Những con rươi nhiều màu sắc, thân mềm, béo mẫm, chứa dầy chất dinh dưỡng như sữa đặc, bơi lúng liếng trên mặt nước. Rươi lên ban ngày như thế gọi là rươi hoa, con to và béo. Từng đàn cá nổi lên đớp rươi bì bũng, tạo lên ngàn vạn đường tròn trên mặt nước. Nhà nhà gọi ngan vịt nhốt lại, nếu không chúng ham ăn rươi quyên mất đường về, hoặc ăn quá nhiều bội thực mà chết.
Thuyền nan các cỡ từ các xóm lao ra. Trẻ con người lớn đi bắt rươi như trẩy hội. Người có xăm thì dùng xăm, người không có xăm thì vớt bằng vợt, bằng rổ rứng, bắt chơi cũng được vài cân ăn và tặng biếu người thân. Rươi hoa không phải là nguồn thu chính của các tay xăm, rươi xâm - rươi lấy về ban đêm mới là nguồn lợi thực sự. Khói lam chiều bốc lên sớm hơn mọi ngày. Mùi thơm của chả rươi ngào ngạt khắp nơi, mùi thơm đặc biệt hấp dẫn riêng của chả rươi mới có. Nó quyện với mùi lá lốt, vỏ quýt, lá gấc, hành tươi. Rươi nấu, luộc, rán, làm mắm, phơi khô đều dễ ăn.
Nhá nhem tối, các bến sông tấp nập, hối hả, đèn đóm như sao sa trên mặt nước, các cột xăm được chằng chống chu đáo. Vẫn gió đông, trời ấm, sao lác đác mọc. Thợ lành nghề thò chân xuống nước, thấy vật nhỏ lao vào bần bật, thế là rươi đã lên. Thả xăm xuống, dòng nước chảy xiết nhấn chìm, nổi bọt, chỉ còn cái phao chìm nổi ở phía cuối. Dăm phút sau cầm dây phao kéo lên dần dần về đuôi xăm, quật lên, tháo dây, đổ vào thùng đã được vài cân. Những mẻ sau, cũng thời gian như thế, khối lượng tăng dần. Khi rươi đi rộ, mỗi mẻ có thể tới lưng thúng. đã không thiếu trường hợp thiếu thúng phải đổ rươi xuống thuyền. Nửa đêm nước xuống rặc, rươi thưa dần, chỉ còn những con cá no mồi trôi như cục gỗ mục lao vào xăm. Lúc này chỉ có những anh chàng cất vó là đắc trí, cá to hay nhỏ đã vào vó thì như đã chết, lăn lóc rơi xuống rốn vó, cứ bình tĩnh mà bắt.
Một đêm lấy rươi như vậy ở những miền đất tốt như Tứ Kỳ, Thanh Hà, Kim Thành xưa, xăm sông có thể được 10-12 thúng là chuyện bình thường.
Rươi có thể lên liên tiếp 2-3 ngày một nước, nhưng chỉ có ngày đầu là rộ.
Nước rươi thứ hai vào ngày mồng 5 tháng 10. Nếu có thời tiết bất thường, hai nước chính không có hoặc ít thì con nước tiếp theo thế nào cũng có. Trước khi lên, rơi đã phải tự đứt đuôi khỏi phần thân còn lại thì con vật dài 2-3 gang, mềm nhũn, còn hồng còn xanh với hai hàng chân nhỏ li ti để thành con rươi có màu sắc hấp dẫn, tựa con tằm chín. Nếu như rươi lên còn kéo theo cái đuôi, tức là rươi đã lên gạn, dân gian gọi là "rươi cậu", chứng tỏ nước rươi sắp hết. Con rươi đục đất chui lên, bôi lội sinh sản, kết thúc một chu kỳ sinh vật "tự nguyện" làm vật hy sinh cho muôn loài, vùng nước lợ, nơi thuỷ triều tất bật lên xuống suốt ngày, góp phần làm cho ruộng đồng thêm tươi tốt.
Rươi lên vào tháng chín, tháng mười gọi là rươi mùa. Tháng 5 cũng có rươi, nhưng không nhiều, gọi là rươi chiêm. Rươi chiêm xưa ít người ăn, sợ đầy chướng sinh bệnh.
Từ các sông ngòi, ngay giữa đêm khuya, hàng ngàn thúng rươi theo đường bộ, đường thuỷ vựơt hàng trăm cây số về những nơi tiêu thụ. Tục ăn rươi đã có sớm, và sành ăn nhất vẫn là người Hà Thành. Mắm rươi từ lâu đã là một đặc sản, muộn nhất cũng phải từ thời Lê trung hưng đã trở thành một vật tiến cống. Đó là những gì thuộc về con rươi trên đất tỉnh Đông cách đây vài chục năm. Trong lịch sử, rươi được con người quan tâm sớm, vì nó là con vật giầu chất đạm vào bậc nhất, dễ bắt, dễ chế biến, dễ ăn. Hơn hai thế kỷ trước, nhà bác học Lê Quý Đôn đã sưu tầm, nghiên cứu các sách nói về con rươi. Ví như: sách Quảng Đông tân ngữ gọi con rươi là Hoà Trùng, tức là con sâu lúa. Sách có đoạn viết: "Có thứ trùng lúa hình dạng con tằm dài 1-2 tấc, không biết chủng loại gì, vào khoảng mùa hạ, mùa thu nó từ gốc lúa chui ra, khi nước triều lên to, ngập tràn ruộng, ngày đêm nổi lềnh bềnh trên mặt nước thì sắc nước đỏ tía. Người ta dùng cái vó miệng to, đáy thót, mắc vào cái gọng, ngược dòng nước mà xúc, khi nào cái túi vó đầy thì đổ lên thuyền" Sách Lĩnh Nam tạp kỷ thì lại cho rằng Hoa trùng giống như con rết lại như con bọ ngựa, thân mềm như con tằm, nhỏ như cái đũa, dài hơn hai tấc, xanh vàng sặc sỡ, trong có nước trắng, trông hình dạng khả ố, sinh sản ở ruộng bãi biển, ở trong gốc lúa chui ra. Nhân dân địa phương dùng vó vớt lấy, đem bán ngay trong buổi sáng, để quá trưa nó ươn ra không dùng được. Bỏ nó vào nồi, cho một chén dấm, nó sẽ rỉ nước ra, lọc xong, chưng với trứng gà, ăn rất ngon. Thời giặc Phiên (Ngô Tam Quốc - Trung Quốc đầu thế kỷ 17) chúng đánh thuế Hoà Trùng thu được đến mấy nghìn lạng vàng. Lê Quý Đôn nhận xét rằng: thứ Hoà trùng ấy được nước Nam ta gọi là Thổ Hà (tôm đất) tức là con rươi. Nó sinh ở ruộng gần biển, cảm khí đất mà sinh ra. Khi nào có rươi tất có mưa, kỳ hạn không sai. Hàng năm cứ đến tháng chín đôi mươi, tháng mười mồng năm thì rươi lên nhiều, theo nước thuỷ triều lềnh bềnh bềnh trên mặt nước. Nhân dân địa phương làm sẵn có dậm, đêm đem ra mà xúc không biết bao nhiêu mà kể. Ngày 30 tháng 5 và 20 tháng 8 cũng có rươi…Ăn rươi đem đun nước, làm lông ra ngoài, rồi nấu canh với măng tre. Khi có nhiều thì muối đi để làm mắm đều ngon cả. Như vậy ngày tháng rươi lên chí ít là hai thế kỷ qua vẫn không thay đổi. Lịch sử triều Nguyễn lại gọi con rươi là Đại hoà trùng. Sách sinh vật học hiện đại, xếp rươi vào họ Nereidac của lớp giun nhiều tơ (Polychaete) và cho biết khi phân tích cơ thể rươi có 11% đạm, 3,2% mỡ, 1,1% kali, 84% nước và một số chất khác.
Ở nước ta, rươi chủ yếu sống ở vành đai nước lợ từ Thanh Hoá đến Quảng Ninh, các huyện Kinh Môn, Kim Thành, Thanh Hà, Tứ Kỳ là những huyện trước đây có rất nhiều rươi và rươi ngon có tiếng. Ở những nơi có đồng rươi thường có những đàn mòng két hàng nghìn con. Khi triều xuống, nó dàn hàng ngang trên ruộng hay bãi ven sông, bổ cái mỏ dài xuống đất đều đều, cần mẫn rút lên những con rươi non dài như con giun đất, nuốt ngon lành. Nơi có rươi cũng là nơi giầu thuỷ sản, nhất là các loại cá ăn chìm.
Một nguồn thuỷ sản nước lợ to lớn, giầu chất đạm, dễ phát triển, dễ khai thác, trở thành một đặc sản của địa phương và đất nước ta không được quan tâm bảo vệ đúng mức. Gần nửa thế kỷ qua, đồng rươi bị thu hẹp dần đến nay chỉ còn vài phần trăm so với tự nhiên đã ban phát cho đất nước.
Khi đắp đê chống lụt không có một biện pháp đồng bộ để bảo vệ thuỷ sản và đồng rươi. Hiện nay đông rươi chỉ còn một dải hẹp ven sông thuộc vành đai nước lợ thuộc các huyện Thanh Hà, Tứ Kỳ, Kinh Môn, Kim Thành, tập trung nhất là cánh đồng Đại Đức ngoài đê. Rồi đây các nhà khoa học chắc chắn sẽ quan tâm đến con rươi, phục hồi, bảo vệ, nuôi thả đồng rươi, để cùng với lúa gạo, rươi sẽ là nguồn thu nhập của quốc dân , góp phần đáng kể vào nguồn đạm động vật phục vụ con người, đồng thời cũng lập lại một sinh thái hài hoà vốn có, khi có rươi sẽ có nhiều tôm, cá, có chim muông và để cho mãi mãi tháng chín đôi mươi, tháng mười mồng năm là ngày hội vớt rươi của cư dân vùng nước lợ.

 

Nghề cổ truyền Hải Hưng (NTT sưu tầm)

 

Các bài mới nhất

-  Phát triển làng nghề để xây dựng nông thôn mới
-  Ngọt bùi cốm An Châu
-  Làng nghề bánh đa Hội Yên, xã Chi Lăng Nam, Huyện Thanh Miện gặp khó khăn trong việc mở rộng thị trường
-  Nghề đan mây tre ở Đan Giáp
-  Nghề Mộc thôn Phương Độ, Hưng Thịnh, Bình Giang với phát triển kinh tế nông thôn.
-  Cẩm Giàng thêm một làng nghề được công nhận
-  Nam Sách: Làng nghề sản xuất hương cho thu nhập khá
-  Nghề mộc ở Cổ Dũng, Kim Thành
-  Thanh Miện: nghề nuôi thủy sản phát triển
-  Gốm sứ Cậy
 

Các bài trước

-  Bánh Đậu Xanh Hải Dương
-  Vải Thuý Lâm
-  Bún Đông Cận
-  Bánh Đa Kẻ Sặt
-  Vàng Bạc Châu Khê
-  Rượu Phú Lộc
-  Lược Sừng Đồi Mồi - Hà Xá
-  Chiếu Tiên kiều - Hà Đông
-  Thợ làm Đình Cúc Bồ
-  Lưới vó gai Đỗ Thượng
 
BÀI VIẾT TIÊU BIỂU

Cách trị bệnh đậu gà

Hiện nay, thời tiết khô hanh, trên đàn gà xuất hiện các mụn bằng hạt đỗ mọc ở mào, xung quanh mắt… Đây là triệu chứng điển hình của bệnh đậu gà.

Chi tiết >>


Nguyên tắc điều trị bệnh đường tiêu hóa ở lợn

Bệnh về đường tiêu hoá khá phổ biến trong chăn nuôi lợn, nhất là đối với lợn con. Nếu người nuôi không biết điều trị đúng phương pháp thì tỷ lệ lợn chết cao, gây thiệt hại lớn.

Chi tiết >>


Trừ cỏ ở má luống hành

 Bà con nông dân ở một số địa phương thường hay dùng thuốc Sunrice 15WG để phun phòng trừ cỏ cho má luống hành.

Chi tiết >>


Trừ bệnh sương mai hại cà chua sớm

 Hiện nay, bệnh sương mai đang phá hại mạnh diện tích cà chua sớm

Chi tiết >>


Kỹ thuật chăn nuôi vịt theo hướng nuôi nhốt hoàn toàn

(VietQ.vn) - Chăn nuôi vịt theo mô hình nuôi nhốt hoàn toàn rất tiện lợi lại có kỹ thuật chăn nuôi đơn giản. Tuy nhiên cần tuân thủ đúng các yêu cầu về thức ăn, nước uống, cách chăm sóc để đạt năng suất, chất lượng vịt cao nhất.

Chi tiết >>


Công ty TNHH Một thành viên giống cây trồng Hải Dương đã nghiên cứu ra hai giống lúa NB01 và lúa nếp DT22. Hai giống lúa này ngắn ngày, kháng bệnh tốt và mang lại năng suất cao.

Chi tiết >>


3NTV-VTC16: Làm giàu từ nuôi thỏ ngoại

Chi tiết >>


Khá lên nhờ nuôi dê Boer

 Sau thời gian tìm hiểu, đầu năm 2013, ông Nguyễn Văn Nam ngụ ấp Bưng Cần, xã Bảo Hòa, huyện Xuân Lộc, Đồng Nai đã mạnh dạn đầu tư nuôi 25 con dê giống Boer (Hà Lan). Đến nay, mô hình này đạt hiệu quả kinh tế cao, ông Nam trở thành người thành công đầu tiên khi nuôi giống dê này ở địa phương.

Chi tiết >>


Hạn chế héo xanh cà chua

 Thâm canh cà chua đã phát triển rộng rãi ở nhiều vùng đất trồng màu vùng ĐBSH, song việc khống chế bệnh chết héo xanh đối với nông dân đang là bài toán nan giải. Nhiều nông dân trao đổi, bệnh này diễn ra đột ngột và xóa sổ rất nhanh diện tích cà chua khiến cho họ trở tay không kịp. Cây chết nhiều trong giai đoạn sinh thực (cây đang ra hoa và phát triển quả) khiến cho thiệt hại về năng suất là rất lớn

Chi tiết >>


Kinh nghiệm trồng dưa, bí bò đất

 Với các cây họ bầu bí, vụ đông sớm có quỹ đất rộng, trồng dưa, bí dễ bán lại không phải làm giàn, bảo vệ thực vật dễ dàng hơn, thời gian sinh trưởng của các giống ngắn… nên được nhiều nông dân lựa chọn.


Chi tiết >>


SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ HẢI DƯƠNG